La Carte

Les Menus

du Dimanche Midi

Menu du Patron

32€

Assiette Gourmande

salade, haricots verts, magret de canard fumé,

saumon fumé et mousse de canard

ou

Rillettes de Sardine   (fait maison)

pickles d’oignon rouge, condiment, huile d’olive citronnée

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Escalope de Veau

sauce crème champignons de Paris,

légumes et garniture au choix

ou

Onglet de Boeuf   à l’échalote

légumes, garniture au choix

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Strudel aux pommes

Avec sa boule de glace (cannelle ou vanille) 

Menu Gastronomique

43€

Foie Gras de Canard

chutney de saison et fleur de sel de Camargue aux baies roses

ou

Feuilleté au pavot, Escargots en persillades

Émulsion au vin blanc

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Filet de Boeuf  (charolais)

poêlée de girolles, jus corsé

légumes, et garniture au choix

Ou

Dorade Sébaste    ”façon Baeckeoffe”

moules de bouchot, sauce beurre blanc

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Parfait Glacé au kirsch

Suggestions

du Dimanche Midi

Les Entrées

Petite

Grande

Assiette Gourmande                                             salade, haricots verts, magret de canard fumé, saumon fumé et mousse de canard

8,90 €

15,00 €

Rillettes de Sardine                                                           pickles oignon rouge, condiment, huile d’olive citronnée

8,50 €

14,80 €

Foie Gras de Canard,  chutney de saison

13,00 €

19,90 €

Feuilleté d’Escargots en persillades,  émulsion au vin blanc

14,50 €

Les Poissons

Dorade Sébaste    "façon Baeckeoffe", moules de bouchot, sauce beurre blanc

20,90 €

Blanquette de Lotte,      écrasé de pomme de terre, sauce Matelote

24,90 €

Les Viandes

Filet de Boeuf  (charolais) poêlée de girolles    jus corsé, légumes de saison

27,50 €

Onglet de Boeuf        (nature    ou    à l’échalote)

21,50 €

Escalope de Veau    sauce crème champignons de Paris, légumes de saison, garniture au choix

20,40 €