La Carte

Les Menus

du Dimanche Midi

Menu du Patron

32,00 €

Assiette Gourmande

salade, haricots verts, magret de canard fumé, saumon fumé et mousse de canard

ou

Pâté en Croute  à la Pistache

crudités

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Escalope de Veau

sauce crème champignons de Paris, légumes et garniture au choix

ou

Magret de Canard   (basse T°)

Jus réduit aux Myrtilles, écrasé de carotte et pomme de terre

 garniture au choix

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Strudel aux pommes

Avec sa boule de glace (cannelle ou vanille)

Menu Gastronomique

43,00 €

Foie Gras de Canard  (fait maison)

chutney de figues et fleur de sel de Camargue aux baies roses

ou

Cassolette de St Jacques

poêlée de Girolles et légumes

émulsion à la truffe

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Filet de Boeuf  (charolais)

poêlée de girolles, jus corsé

légumes, et garniture au choix

Ou

Filet de Sandre  (façon Matelote)

sauce Pinot Gris, tagliatelles

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Dessert au Choix

Suggestions

du Dimanche Midi

Les Entrées

Petite

Grande

Assiette Gourmande,     salade, haricots verts, magret de canard fumé, saumon fumé et mousse de canard

8,90 €

15,00 €

Pâté en Croute  à la Pistache,          crudités

6,50 €

11,50 €

Foie Gras de Canard,  chutney de saison

13,00 €

19,90 €

Les Poissons

Cassolette de St Jacques,    poêlée de Girolles et légumes, émulsion à la truffe

16,20€

27,20 €

Filet de Sandre  (façon Matelote),    sauce Pinot Gris, tagliatelles

27,60 €

Les Viandes

Filet de Boeuf  (charolais) poêlée de girolles    jus corsé, légumes de saison

27,50 €

Magret de Canard     (basse T°)           Jus réduit aux Myrtilles, écrasé de carotte et pomme de terre

22,90 €

Escalope de Veau    sauce crème champignons de Paris, légumes de saison, garniture au choix

20,40 €